Чому нудить від молодої картоплі?

Отруїлись молодою картоплею. Відразу декілька таких повідомлень надійшло в редакцію від читачів протягом останіх днів. З Вінниці, Калинівки…  Серед потерпілих і наша коллега.
- Купили молоду картоплю на базарі, зварили, з’їли і буквально відразу почалась ломота у тілі, стало нудити і хилити на сон, - розповідає Світлана. - У мене діареї не було,  а чоловіку дуже було погано. Ми спершу не могли зрозуміти, чим отруїлися, але коли увечері ще свекруха зварила залишки тієї картоплі, то думали, що їй «швидку» прийдеться викликати.
Що ж відбувається? Нітрати такі ядючі цього року?
Ні, бо, за словами заступника головного лікаря вінницької міської СЕС Олександра Мельника, головними симптоми отруєння нітратами є нудота, блювання, проноси та здуття.
- Коли залишкова кількість нітратів  в овочах і фруктах велика, симптоми  для дорослих людей проявляються насамперед кишково-шлунковими розладами.
За словами Олександра Мельника, на ринках  діють лабораторії, де постійно проводяться перевірки.
- В минулому році було багато випадків перевищення  рівня нітратів у молодій картоплі. Цього року  - ще жодного, - повідомила лікар рослинного відділу лабораторії № 2  Євдокія Сидорук. - Для проведення експрес-тесту продавці дають кілька екземплярів городини, її  натирають на терці і добавляють спеціальний розчин. Затим визначають кількість нітратів приладом  "екотест". І якщо картопля «брудна», вона  знімається із продажу.
Але є нюанс. На ринках  діє лише експрес-метод, який  визначає тільки нітрати.
Він доступний і швидкий. Так, за  перевірку до десяти кілограмів картоплі продавець віддасть 1,28  грн,  до 100 кг – 2,78 грн…
А повна експертиза на виявлення всіх шкідливих речовин – дуже накладна процедура.  Зазвичай, на неї йдуть лише великі  агровиробники, щоб отримати карантинний сертифікат.
Тому працівники лабораторії висловлюють і  особисту стурбованість щодо сучасних методів обробки тієї ж картоплі. Тому що наслідки цього поки що на ринках визначити неможливо.
Між тим, досвідчені городники прямо вказують найвірогіднішу причину отруєнь – обробку картоплі новомодним засобом ”Престиж”. Ним протруюють (обприскують) бульби картоплі перед посадкою і тоді їй не страшний ні колорадський жук, ні спека з посухою.
От тільки розкладається цей препарат лише через 40-60  днів. Тобто одночасно з дозріванням ранньої картоплі. Саме тому заввідділу технологій Інституту картоплярства Петро Капіцький каже, що ранні сорти обробляти цим препаратом небажано. Лише ту картоплю, яку збирають аж у серпні. Тоді отрута до збору врожаю нейтралізується повністю. Але ж коли ростищ «не для себе»…
Ми стали розпитувати продавців молодої картоплі, чи не оброблена вона часом «Престижем». «Та ви що, ні, - відповідають вони і…відводять очі.  
Тому, від гріха подалі,  краще цей смаколик купувати все ж у супермаркетах, куди він потрапляє після повної експертизи.